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Norma Cocina Cápsula
22 nov 20231 Min. de lectura
Raclette de endivias con ciruelas
https://youtu.be/JK9CtAGoKAg Ingredientes: - 1 endivia por persona - 4 cucharadas de bechamel vegana para gratinar por persona (ver...
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14 nov 20231 Min. de lectura
Ensalada de canónigos con sarraceno, avellanas, higo y granada
https://youtu.be/ewYFsLy-Np8 Ingredientes: - Canónigos - Trigo sarraceno en grano para cocer - Alubias rojas cocidas en conserva bajas en...
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23 oct 20231 Min. de lectura
Fajitas de pollo (vegano) vaciado de nevera
https://youtu.be/sxx7SVSPd68 Ingredientes (para 1 fajita): - Relleno: 2 o 3 cucharadas de ensalada templada de pollo (vegano) - 1...
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23 oct 20231 Min. de lectura
Ensalada templada de pollo (vegano)
https://youtu.be/sxx7SVSPd68 Ingredientes: - 1 cebolla o varias cebolletas (lo que tengamos) - Aceite de oliva virgen - Especias al...
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7 oct 20232 Min. de lectura
Crema de calabaza a mi manera
https://youtu.be/tV3RKE09NiA Ingredientes: - media calabaza Hokkaido - 1 puerro - aceite de oliva virgen - 1 patata mediana - sal al...
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25 sept 20231 Min. de lectura
Lasaña de hortalizas
https://youtu.be/x9n1fr2wzeU Ingredientes: - 1 calabacín grande - 2 o 3 zanahorias anchas - pesto rosso enriquecido (ver receta) - pan...
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18 sept 20231 Min. de lectura
Piadina de colirrábano y membrillo o pera caramelizadas con queso azul
https://youtu.be/lFgqChWaXhk Ingredientes (para 1 persona): - 1/4 colirrábano - 1/2 pera o 1/2 membrillo - 1/2 cucharada de aceite de...
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18 sept 20231 Min. de lectura
Carpaccio de colirrábano y membrillo o pera caramelizada con queso azul y piñones
https://youtu.be/lFgqChWaXhk Ingredientes (para 1 persona): - 1/4 colirrábano - 1/2 pera o 1/2 membrillo - 1/2 cucharada de aceite de...
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11 jul 20232 Min. de lectura
Ensalada de lenteja beluga
https://youtu.be/lQ5EawuKpQo Ingredientes: - Lenteja beluga en crudo - cogollos de lechuga - pimiento verde - tomates cherry - aceitunas...
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26 jun 20231 Min. de lectura
Bol de acelga rehogada y tempeh marinado
https://youtu.be/CGrGrqG4a98 Ingredientes (3-4 raciones): - 200g de tempeh marinado (ver receta) - arroz blanco hervido - maíz hervido o...
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14 jun 20231 Min. de lectura
Ensalada templada de cuscús y garbanzos
https://youtu.be/sQ7gBz2ZKfY Ingredientes: - Cuscús - Garbanzos cocidos - Pimientos (rojo, verde o amarillo) en crudo o asados en...
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6 jun 20231 Min. de lectura
Ensalada de verano con hojas y fruta de temporada
https://youtu.be/Ey9zCl61o_o Ingredientes: - Hojas de temporada de verano y de cultivo local (por ejemplo en Alemania y en la foto...
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24 may 20231 Min. de lectura
Boloñesa de soja texturizada
https://youtu.be/nOxztndlprs Ingredientes: - 100 g de soja texturizada - 120 ml de agua caliente - opcional: 20 ml de salsa de soja...
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2 may 20231 Min. de lectura
Crema de coliflor y alubias blancas
https://youtu.be/jtMG6E_nYUc Ingredientes: - 1 cebolla mediana - 1 o 2 dientes de ajo (opcional) - aceite de oliva virgen extra - 1...
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28 mar 20231 Min. de lectura
Shakshuka con o sin huevos
https://youtu.be/qkN6hrpXwKk Ingredientes: (aproximadamente para 4 personas): - 2 cebollas - 2 pimientos rojos - hortaliza de temporada...
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21 mar 20231 Min. de lectura
Ensalada de primavera con edamames y aliño de cacahuete
https://youtu.be/CtFlTLczJZ4 Ingredientes: - Hojas de espinacas baby - Hojas de lechuga trocadero - Rabanitos - Pimiento rojo - Edamames...
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28 feb 20231 Min. de lectura
Ensalada César con crouttons de tofu
https://youtu.be/Lzu_odIduqM Ingredientes: - Hojas de temporada (quedan muy bien los cogollos) - Huevo duro - Crouttons de tofu (receta)...
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9 feb 20233 Min. de lectura
Hamburguesas vegetales con ensalada americana y chips de coles de Bruselas en salsa de pimientos
https://youtu.be/j5plax5ioT8 Ingredientes hamburguesas: - 250 g legumbre cocida a elegir (aquí alubias rojas) - 1 cebolla - 3 zanahorias...
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21 ene 20231 Min. de lectura
Lentejas estofadas
https://youtu.be/IHXzravX0Ac Ingredientes: - Lentejas secas - Agua - Sal - Pimentón - Aceite de oliva virgen extra - Cebolla - Tomate -...
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