Tortitas de avena

Ingredientes (3 raciones):

6 cucharadas colmadas de copos de avena suaves (unos 60 g) o de harina de avena

4 huevos

2 plátanos

Toppings opcionales: yogur natural, arándanos, frutos secos, sirope de arce...

Paso a Paso:

- Muele la avena en un procesador de alimentos (obvia el paso si la tienes ya en forma de harina)

- Bate los huevos

- Machaca los plátanos con un tenedor

- Integra con cuidado los tres ingredientes (si quieres con una batidora manual, pero no es necesario)

- En una plancha caliente coloca 2 cucharadas de masa para hacer cada tortita (o si usas una sartén antiadherente, puedes usar toda su superficie).

- Ve comprobando con una espátula que se pueden despegar para saber cuando las puedes voltear (no hacen burbujas, así que hay que ir probando).

- Con esa cantidad salen 12 tortitas de 2 cucharadas de masa cada una: 4 tortitas por ración.

- Una vez hechas se pueden comer en el momento o congelar y descongelar en la tostadora en el momento (o en el microondas también).

- Las puedes decorar con yogur natural, frutas, frutos secos, sirope,... como más te guste.

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