Ingredientes:
- 2 cucharadas generosas de yogur natural (puede ser de soja vegano)
- 1 cucharada de mayonesa (puede ser vegana)
- 1 cucharada de copos de levadura nutricional
- el zumo de 1/4 de limón
- 1 cucharadita de alcaparras
- 80g de garbanzos cocidos
- sal y pimienta al gusto
Paso a paso:
- En un bol chafar bien con un tenedor los garbanzos cocidos
- Añadir el resto de ingredientes y mezclar a mano todo bien
Notas:
- Esta salsa espesa se unta fácilmente y se puede usar por ejemplo para montar una fajita (ver receta)
- Se puede diluir con un poco de agua y con ella decorar una ensalada templada de pollo (vegano) como esta.
- O simplemente para untar en unas tostadas para un desayuno salado y alto en proteínas.
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