Ingredientes:
1, 2 o 3 patatas medianas
Aderezos al gusto (opcional): bechamel vegana (ver receta), queso rallado, alcaparras, tomates cherry, etc.
Utensilios:
Microondas
Modo 1: Recipiente cerrado apto para microondas (de pyrex o de silicona, por ejemplo)
Modo 2: papel de cocina de mínimo doble capa
Paso a paso:
Lavamos y cepillamos bien las patatas bajo el agua sin pelar
Modo 1: Escogemos varias patatas de aproximadamente el mismo tamaño.
Las colocamos dentro del recipiente con cierre apto para microondas.
Las hacemos a máxima potencia (por ejemplo 800 W) durante 4 minutos.
Sacamos y comprobamos con el cuchillo si están ya tiernas (se desliza con faciliad hasta el centro
Si no están, les damos la vuelta y volvemos a hornear al microondas.
En mi caso (3 patatas medianas en recipiente de pyrex y a 800 W) han necesitado 4 minutos más. Un total de 8 minutos de cocción.
Modo 2: Las hacemos una a una o como mucho de dos en dos.
Humdecemos bajo el grifo un papel de cocina suficientemente grande como para poder envolver completamente una patata y que tenga mínimo doble capa (cuanto más resistente mejor). Lo escurrimos bien y extendemos.
Envolvemos la patata o las patatas (por separado)
Horneamos envuelta(s) en el microondas a máxima potencia (en mi caso 800 W) durante 4 minutos (para patatas medianas).
Sacamos y comprobamos con el cuchillo si están ya tiernas (se desliza con faciliad hasta el centro
Si no están, les damos la vuelta y volvemos a hornear al microondas.
En mi caso (1 patata mediana a 800 W) ha necesitado 2 minutos más. Un total de 6 minutos de cocción.
Notas:
El modo 1 (en seco) resulta en patatas bien cocidas y con la piel lisa. Es ideal si queremos cocer varias patatas a la vez
El modo 2 (en húmedo) da lugar a patatas con la piel algo más arrugada y la carne junto a la piel se torna algo densa. Es una buena opción si solo queremos hacer 1 o 2 patatas y disponemos de menos tiempo (se hace algo más rápido)
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