Soja texturizada hidratada

https://youtu.be/nOxztndlprs

Ingredientes:

- 100 g de soja texturizada

- 120 ml de agua caliente

- opcional: 20 ml de salsa de soja reducida en sal

Paso a paso:

- deshidratamos la soja: mezclamos en un bol los granulosa de soja seca con la salsa de soja baja en sal (opcional), mezclamos con los 120 ml de agua caliente y dejamos reposar unos minutos

Notas:

- 100g de soja texturizada nos aportan 50g de proteína, que son 2 raciones de adulto para una comida o una cena.

- con ella podemos hacer una salsa boloñesa como la de esta receta del blog.

- y a su vez con la salsa boloñesa se puede hacer: plato de pasta, canelones, lasaña, musaka, parmentier de patata, arroz a la húngara, hortalizas rellenas al horno (berenjenas, calabacines, pimientos...), etc.