Aliño cremoso de ajo horneado y tahini

https://youtu.be/sQ7gBz2ZKfY

Ingredientes:

- 1 cabeza de ajo horneada

- 2 cucharadas de zumo de limón

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 1 cucharada de tahini (crema de sésamo)

- 1 cucharadita de salsa de soja reducida en sal

- 1 cucharadita de vinagre balsámico

- sal, pimienta y cebolla en polvo al gusto

Paso a paso:

- Chafamos con un tenedor los dientes del ajo horneado (ver aquí la receta de ajo horneado) y mezclamos bien a mano con el resto de ingredientes o bien:

- Trituramos en una batidora todos los ingredientes (queda más fino)

- Opcional: reducir con un poco de agua

Notas:

- Este aliño queda fenomenal en la receta de ensalada templada de cuscús y garbanzos que tienes aquí. Pero en cualquier ensalada sin hojas también.