Tempeh marinado estilo barbacoa

Ingredientes (2 o 3 raciones):

- Un bloque de tempeh de 200g

- Una taza pequeña de sirope de arce

- Una taza pequeña de salsa de soja reducida en sal o tamari

- Una cucharada de pasta de tomate concentrado 100% tomate

- Opcional (variante a la plancha): aceite de oliva

Paso a paso:

- Cortamos el tempeh en tiras finas (de unos 4-5 mm) y alargadas (a modo de "lonchas de bacon")

- Escaldamos las tiras en agua (opcional, pero recomendable porque le quita amargor)

- Preparamos el marinado con el sirope de arce, la salsa de soja y el tomate

- Empapamos por los dos lados las tiras de tempeh

- Dejamos reposar en el frigorífico varias horas o toda la noche

- Opción 1: al horno bien separadas a 190 C durante 15 minutos. Les damos la vuelta y otros 15 minutos.

- Opción 2: a la plancha en una sartén caliente con aceite de oliva. Hacemos unos minutos por ambos lados.

- Reservamos y dejamos enfriar un poco para que endurezcan.

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