Aliño para ensalada tipo César

Ingredientes:

- 1 tacita de aceite de oliva virgen extra

- el zumo de medio limón

- 1 cucharadita pequeña de mostaza de dijon o suave

- 1 o 2 dientes de ajo horneado

- sal y pimienta al gusto

- opcional: un poco de agua

Paso a paso:

- batimos todos los ingredientes en una batidora. Si vemos que es necesario, añadimos un poco de agua para más cremosidad (emulsión con el aceite)

Nota:

- Estas cantidades dan para unas 2-3 personas

- El ajo horneado puede reemplazarse por crudo u omitirse.

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