Vegetais de inverno na Alemanha
De acordo com o BZfE (Bundeszentrum für Ernährung, ou seja, o Centro Federal de Nutrição Alemão), os seguintes vegetais estariam na estação e cultivados nacionalmente nos meses de inverno:
-Cogumelos*(Dezembro Janeiro fevereiro)
-Endívias (dezembro, janeiro, fevereiro)
-Repolho chinês**(Dezembro Janeiro fevereiro)
-Alface-de-cordeiro*(Dezembro Janeiro)
-couve (dezembro, janeiro)
-Cenouras**(Dezembro)
-alho-poró(Dezembro Janeiro fevereiro)
-Couve de Bruxelas(Dezembro Janeiro)
-Beterraba**(Dezembro Janeiro fevereiro)
-repolho roxo(Dezembro Janeiro fevereiro)
-Repolho branco**(Dezembro Janeiro fevereiro)
-Cebola**(Dezembro Janeiro fevereiro)
Por outro lado, outros calendários mais puristas apontam para:
-Cogumelos*(Dezembro Janeiro fevereiro)
-Endívias(Dezembro Janeiro fevereiro)
-couve (dezembro, janeiro, fevereiro)
-alho-poró(Dezembro)
-Couve de Bruxelas(Dezembro Janeiro fevereiro)
-repolho roxo(Dezembro)
-Rúcula*(Dezembro Janeiro fevereiro)
(*) Cultivo em estufa
(**) Recolhido anteriormente e do armazém
Frutas de inverno en Alemanha
Ainda de acordo com o BZfE, as frutas que são cultivadas nacionalmente e vendidas nos meses de inverno são:
-Maçã(Dezembro Janeiro fevereiro)
-Pera(Dezembro)
Por outro lado, outros calendários indicariam apenas o maçã.
De qualquer forma, tanto a maçã quanto a pêra são da safra verão-outono e sua venda no inverno é feita com peças do armazém.
Não há frutas cultivadas na Alemanha colhidas no inverno.
