café da manhã

No livro de receitas (por en quanto em espanhol) de café da manhã você encontrará receitas de café da manhã no sentido mais clássico do termo. Ou seja, opções doces ou salgadas, em que o objetivo não é tanto constituir um prato completo e equilibrado, mas sim um lanche apetecível logo à primeira hora do dia, embora sejam sempre opções saudáveis. Sou defensor de que o pequeno-almoço é mais uma refeição do dia e, como tal, pode ser constituído exatamente pelos mesmos princípios do almoço ou do jantar. Como em nosso contexto cultural não é comum passar muito tempo no fogão assim que se levanta, defendo comer o rápido e perfeito no café da manhã opção das sobras aquecidas do jantar do dia anterior, por exemplo. Mas como sei que aceitar este conceito ainda é difícil para a maioria das pessoas, dedico aqui uma secção aos "pequenos-almoços clássicos". Como premissas, esta coleção de receitas reúne-se para ser:

- rápido e fácil de fazer no momento ou

- pode ser preparado com antecedência e finalizado (torradeira, por exemplo) ou aquecido na hora

- ser composto por alimentos incluídos em uma dieta saudável

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Como nas outras seções do livro de receitas, não quero dar quantidades ou dados de valor calórico das receitas, pois as necessidades energéticas de cada pessoa são muito variáveis e não é objetivo desta página dar nenhum conselho dietético específico .